รับประทานเมล็ดพืชไม่ขัดสีนั้นดีต่อร่างกายเช่นไร

การกินอาหารเพื่อสุขภาพ นับว่าเป็นวิธีการป้องกันโรคร้ายที่บางทีอาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต ซึ่งโรคร้ายในขณะนี้มีความก้าวหน้าอย่างสม่ำเสมอ


และก็มีการเอาชีวิตมนุษย์มากเพิ่มขึ้นทุกเมื่อเชื่อวัน การเลือกกินแต่ว่าของกินที่ดีมีคุณประโยชน์ ก็เลยสามารถช่วยต่ออายุของคุณให้ยาวนานมากขึ้นกว่าเดิมได้ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพมีได้หลายนิยาม บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีไขมันต่ำ บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีใยอาหารสูง หรือบ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีสารอาหารครบบริบรูณ์ ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่เป็นคำตอบที่ถูกทั้งปวง แต่ว่าแต่จำเป็นต้องรู้จักกินให้เหมาะสมต่อสุขภาพ ไม่มากมายหรือน้อยจนถึงเกินความจำเป็น รวมทั้งกินให้สมดุลกับการใช้พลังงานของร่างกาย

หนึ่งในของกินที่ขึ้นชื่อลือชาได้ว่าเป็นอาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพก็คือเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่าง ขนมปังโฮลวีท ขนมปังประเภทนี้เป็นขนมปังที่มิได้มีส่วนประกอบแค่เพียงแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวเพียงแค่นั้น แม้กระนั้นขนมปังประเภทนี้ยังประกอบไปด้วยเส้นใย วิตามินหรือธาตุที่มากกว่าขนมปังสีขาวปกติ เนื่องจากขนมปังโฮลวีทจะสร้างขึ้นจากวัตถุดิบเครือญาติวีท (wheat) ที่ผ่านแนวทางการสำหรับเพื่อการสีเพียงแค่นิดหน่อย เพียงแค่พอให้เปลือกข้างนอกหลุดออกไป แต่ว่ายังคงมีสารอาหารในจำนวนสูงอยู่ เพราะฉะนั้นเมื่อนำเอาวัตถุดิบประเภทนี้มาผลิตเป็นขนมปัง ขนมปังโฮลวีทที่ได้ก็เลยยังคงมีสารอาหารที่สูงอยู่นั่นเอง

สารอาหารที่สำคัญในของกินที่ไม่ผ่านการขัดสี ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับการเสริมภูมิต้านทานของร่างกายแล้วก็ป้อกันโรคภัยได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยหรือใยอาหารที่ช่วยในด้านการขับถ่าย วิตามินอีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หรือวิตามินบีรวมที่ช่วยสร้างเสริมระบบประสาทรวมทั้งสร้างภูมิต้านทานภายในร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพดี ไม่เจ็บป่วยง่าย

รวมทั้งวันนี้พวกเราจะมาบอกคุณประโยชน์เมล็ดพืชที่ผู้คนส่วนมากรู้จักแล้วก็กินกันมากมาย อย่างเช่น ถั่วต่างๆข้าวโพด ลูกเดือย แมงลัก เม็ดบัว สะโคน มะม่วงหิมพานต์ งา เม็ดทานตะวัน ฯลฯ ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมายก่ายกอง แม้กระนั้นในที่นี้จะเอ๋ยถึงเพียงแต่นิดหน่อยเพียงแค่นั้น

ข้าวโพด เป็นเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารหลายประเภท อาทิเช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน มีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงรักษาสายตา ปกป้องการเป็นโรคกระจกตา โฟเลตจะช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อชะลอความเสื่อมถอยของร่างกาย ต้านทานโรคมะเร็ง คุ้มครองโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ทำให้ระบบการย่อยของอาหารมีคุณภาพ ลดท้องผูก แล้วก็บำรุงผิวพรรณให้สดใส

ลูกเดือย ให้สารอาหารชนิดคาร์โบไฮเดรตสูงเหมือนกันกับเมล็ดพืชในกรุ๊ปข้าว มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยแก้ร้อนใน ทุเลาอาการอยากดื่มน้ำ บำรุงร่างกายและก็อวัยวะภายใน ช่วยขับฉี่รวมทั้งทำให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้น เนื่องจากว่ามีจำนวนกากใยสูง มีสารคอกสิโนไลด์ที่ช่วยยั้งการเกิดเนื้องอก มีกรดอะมิโนที่ร่างกายอยากได้และก็ไขมันประเภทไม่อิ่มตัวสูงมากมาย

พืชเครือญาติถั่ว เป็นเมล็ดพืชที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีนที่ย่อยง่ายและก็เต็มไปด้วยธาตุล้นหลาม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีไขมันดีซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล มีโอเมกา 3 ช่วยทำนุบำรุงร่างกายรวมทั้งหัวใจ บำรุงสมอง บำรุงเลือด ทำให้ไส้ดำเนินงานตามเดิม

งา เป็นเมล็ดพืชอีกประเภทหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมของผู้รักสุขภาพ เนื่องจากว่าอุดมไปด้วยวิตามินและก็เกลือแร่ต่างๆหลายแบบ ตัวอย่างเช่น ไบโอตำหนิน ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี และก็แคลเซียม ฯลฯ งาจะช่วยทำนุบำรุงร่างกาย เส้นผม แล้วก็หนังหัว ทำให้ร่างกายแจ่มใส บำรุงสมอง ช่วยสลายไขมัน

ของกินทุกประเภทย่อมมีจุดเด่นจุดอ่อน อะไรบางอย่างอร่อยแต่ว่าไม่ดี บางสิ่งดีแต่ไม่อร่อย ก็ขึ้นกับว่าพวกเราจะคัดเลือกสิ่งต่างๆในจำนวนเท่าไร ให้กำเนิดความสมดุลภายในร่างกาย

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *